Un’altra giornata di mare, anche se il vento non si era ancora calmato del tutto. I dintorni di Istro, detto anche Istron, offrono una bella gamma di spiagge, dalle più mondane e frequentate come Voulisma e Agios Panteleimonas a quelle più riservate e selvagge come Karavostasi.
Ci lasciamo il monastero di Toplou alle spalle e ci dirigiamo verso Sitia, non la troviamo particolarmente interessante e così arriviamo fino alla spiaggia di Tholos, una meraviglia, dove ci fermiamo a pranzare. Nel pomeriggio andiamo a visitare il sito archeologico di Gournia, uno dei villaggi Minoici meglio conservati dove ancora proseguono gli scavi.
Il monastero di Toplou è famoso in Grecia per gli ottimi prodotti che produce, vini, distillati e olio e anche per essere proprietario di tutta la punta nord-orientale di Creta. Il monastero risale al XV secolo e merita una visita, in più è possibile degustare e comprare i suoi prodotti nello stabilimento poco lontano.