Ecco un’altra ricettina che si può fare in camper sfruttando degli ingredienti facili da trovare in qualsiasi supermercato greco. L’idea mi è venuta vedendo un videino di una coppia di full-timers americani…
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| Loro sono gli Hipster Gypsies e se non li conoscete vi consiglio di dare un’occhiata al loro sito, sono veramente carini e fonte di ispirazione per chi come me sta progettando di diventare full-timer 🙂 |
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 Nel video Christian fa anche l’impasto, io invece ho preferito usare le comodissime pitte pronte da suvlaki. Si trovano surgelate e non. Quelle surgelate sono più scomode da usare perchè per poter fare le pizzette, vanno prima scongelate sulla piastra. |
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 Per la salsa di pomodoro, ho usato il pomodoro grattugiato (trifti tomata) che si trova dappertutto e che ha una consistenza perfetta anche a crudo, meglio della passata classica. Chiaro che un sugo cotto sarebbe meglio, ma l’idea è di fare una cosa veloce. |
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 Mettere sulla pitta gli ingredienti preferiti. Nel mio caso pomodoro, un po’ di sale, feta, capperi e origano. Pizza alla greca! |
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 Mettere su un fornello un coperchio d’alluminio o qualsiasi altra cosa simile possa sostituirlo, che verrà usato come ‘grill’. Io uso un vassoietto di alluminio che mi è rimasto da un dolce comprato in pasticceria. Mettere la pitta in un tegamino già caldo, su un altro fornello, aggiungere un filo d’olio d’oliva. |
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 Dopo una trentina di secondi, quando comincia a cuocere la base della pizzetta, abbassare il fuoco al minimo e coprire con il ‘grill’. Attenzione a non scottarsi maneggiando il coperchio, nel mio caso una pinza è diventata il manico perfetto. Il grill non deve toccare la superficie della pizza, ma essere a una distanza di uno, due centimetri per sciogliere il formaggio. |
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In poco più di un minuto avete una pizzetta gustosissima…
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